Для переключения на режим Приключений в Майнкрафте можно использовать команду /gamemode adventure, также можно изменить игровой режим для конкретного игрока, введя его ник или для всех игроков, используя специальный селектор. В режиме Приключений игрок может путешествовать по миру, но не может ломать блоки. Подробнее о команде написано здесь — команда gamemode.
Команда
Должны быть включены читы
Для себя


Ближайшему или себе

Для игрока с ником Player

Для всех

Случайному

Переключение на режим Наблюдателя