Для переключения на режим Выживания в Майнкрафте можно использовать команду /gamemode survival, также можно изменить игровой режим для конкретного игрока, введя его ник или для всех игроков, используя специальный селектор. В режиме выживания игрок сражается с мобами и другими игроками, самостоятельно добывает предметы и блоки, не может летать. При создании новой карты по умолчанию установлен режим Выживания. Подробнее о команде написано здесь — команда gamemode.
Команда
Должны быть включены читы
Для себя


Ближайшему или себе

Для игрока с ником Player

Для всех

Случайному

Переключение на режим Выживания